Kabupaten Berau – Dalam upaya meningkatkan pemahaman dan kesadaran akan keamanan pangan di kalangan pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), Dinas Kesehatan Kabupaten Berau menyelenggarakan Bimbingan Teknis (BIMTEK)/Penyuluhan Keamanan Pangan. Kegiatan ini dilaksanakan di ruang RPJMD Bapelitbang Kabupaten Berau pada tanggal 2 Maret 2024.
BIMTEK/Penyuluhan ini menjadi yang pertama terkait dengan keamanan pangan yang diadakan oleh Dinas Kesehatan pada tahun 2024. Sasaran peserta kegiatan ini adalah para pelaku usaha IRTP yang berperan penting dalam memproduksi makanan untuk konsumsi masyarakat.
Narasumber yang mengisi acara merupakan tim yang kompeten dalam bidang keamanan pangan, yang berasal langsung dari Dinas Kesehatan Kabupaten Berau. Tim tersebut dipimpin oleh Wiwiek Puji Astutik, Safran Rochim, SKM., Amrullah, A.md.Kl, SKM., dan Suhartini, SKM., M.A.P., mereka adalah tenaga yang memiliki kompetensi sebagai penyuluh keamanan pangan (PKP) sekaligus pengawas pangan kabupaten (district food inspector / DFI).
Dalam penyuluhan ini, para peserta diberikan pemahaman mendalam tentang berbagai aspek penting terkait keamanan pangan, mulai dari prinsip-prinsip sanitasi dan higiene dalam produksi pangan, pengendalian mutu dan keamanan pangan, hingga pemahaman tentang regulasi dan standar keamanan pangan yang berlaku.
Wiwiek Puji Astutik, selaku kepala tim penyuluhan, menyampaikan pentingnya peran pelaku usaha IRTP dalam memastikan keamanan pangan yang dihasilkan. “Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan para pelaku usaha IRTP dalam menjaga kualitas dan keamanan produk pangan yang dihasilkan, sehingga dapat memberikan kontribusi yang positif bagi kesehatan masyarakat,” ungkapnya.
Para peserta sangat antusias mengikuti kegiatan ini dan berharap dapat mengimplementasikan pengetahuan yang mereka peroleh dalam praktek sehari-hari. Dengan adanya penyuluhan ini, diharapkan dapat tercipta lingkungan produksi pangan yang lebih aman dan berkualitas, sehingga konsumen dapat merasa lebih percaya dan nyaman dalam mengonsumsi produk pangan lokal.
